Miesmuscheln in Currysahne

Miesmuscheln in Currysahne

3 kg Miesmuscheln waschen und mit ¼ Liter Flüssigkeit (50% Wasser, 50% Gutedel) und einem Lorbeerblatt in einem Topf ca. 15 min kochen. Die Miesmuscheln dann abgießen und den Sud auffangen. Parallel eine Zwiebel oder Schalotte und eine Knoblauchzehe klein würfeln und...